榴莲为什么那么贵,水果店老板透露真实原因

营养价值】

榴莲虽然热量偏高,但维生素和矿物质种类齐全,它的营养价值一定程度上决定了它的经济价值。

吃了那么多榴莲,终于知道为什么榴莲那么贵?

【生长环境】

榴莲是一种纯热带水果,对生长环境和气候要求很高,需要日照充足、水份足够但又不能多,并要在终年高温的地方才能生长,通常在山上种植,而且交通要便利。

根据榴莲的物候学特征,在日平均温度22℃ 以上、无霜冻的地区才可以种植,在中国,只有海南省、云南省和广东省的部分地区可以发展。

虽然中国有种榴莲的地方,但是味道与马来西亚等国差得很远,原因在于中国离赤道地区比较远,热量不够充足。

所以目前我国大部分榴莲都是依托进口,这样一来,运输成本就打打提高了。

【运输成本】

榴莲是一种比较易损耗的水果,保鲜期非常短,大约只有一两天,熟榴莲只能保存2天左右

在中国想要吃到东南亚新鲜的榴莲,要经过特别高的保鲜技术和长途运输。

举个例子,泰国的榴莲进来中国,是在5-7成熟时就摘下,经过黄姜水浸泡,经得起长途运输后才到各个地方,由于对运输条件要求很高,所以卖的时候店家都会把这个成本算上。

不易保鲜、不易运存、运输过程面临高风险、跨境运输的成本高,而且从批发到二级批发,一级级到水果店都是要加价的,所以榴莲也贵在运输成本上了。

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一棵榴莲树上确实能长很多个榴莲,但是你知道结果到成熟需要多长时间吗?

【成熟时间】

超哥经过查阅资料:

榴莲树要八年以上才会有果实,好吃的榴莲树起码要20年,并且越老的树上长出的榴莲味道越好。

榴莲是热带水果,体型硕大,我们都知道热带的树木都长得非常高,比如椰子,而榴莲树能高达25米!树上的榴莲又特别坚硬、还有刺,如果摘榴莲时不小心,分分钟可能会被砸伤!

虽然一棵榴莲树每年可产八十个榴莲左右,但等待结果,轻则需要四五年、重则需要七八年,而且需求量大,所以一定程度上决定了榴莲价格的昂贵。

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不同的榴莲种类,决定了不同的成熟时期和价格,接下来超哥来具体讲讲榴莲的品种。

【品种不同】

泰国榴莲有二百多个品种,但普遍种植的有六十至八十种。其中最著名的有三种:

轻型种:伊銮、胶伦通、春富诗、金枕和差尼,四、五年结果;

中型种:长柄和谷,六至八年结果;

重型种:甘邦和伊纳,八年结果,每年结果一次。

榴莲的价格与它的品种有关,例如马来西亚顶级的猫山王榴莲,产量小、味道好,是极珍贵的品种,被称为“榴莲之王”,价格自然很高,另外像出名的金枕头、红虾等品种,在市场上也很容易被商家炒高价钱。

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前面都是讲榴莲的价值决定榴莲的价格,其实榴莲的价格受供求关系的影响也很大。

【市场因素】

物以稀为贵,榴莲每年只收成一到两次并容易受天气影响,当榴莲收成不好的时候,价格就会暴涨,相反当产量多的时候,价格就会较低。

另外中国对榴莲的需求越来越大,供不应求,价格容易升高,形成卖方市场。

中国进口的榴莲,多来自于泰国和越南,这两个国家的榴莲果园现在有80%被中国水果商所占有,这也导致过去在产地很平民的榴莲,在东南亚当地也贵了起来。

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【总结】

榴莲贵的主要原因有:

1、营养价值高;

2、生长环境要求苛刻;

3、损耗大、物流成本高;

4、成果周期长、品种多;

5、供不应求,形成卖方市场。

虽说榴莲树上可以结很多榴莲果,但它的稀有、不易保存、运输成本和成熟周期、营养价值等等都决定了它的经济价值,所以才会在国内卖的那么贵。

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